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Todas As Técnicas Culinárias: Le Cordon Bleu (novo Avental) Capa dura – 1 março 2021

Edição Português por Le Cordon Bleu (Autor), jeni Wright (Autor), eric Treuillé (Autor)
4,7 4,7 de 5 estrelas 83 avaliações de clientes
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Este livro é a "bíblia" da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos tops chefs da escola. - Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. - Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. - Com mais de 2000 fotografias e ilustrações especiais. - Com receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. - Garante o sucesso de todas as receitas, das mais simples às mais complexas e sofisticadas. - Um clássico da cozinha de todas as épocas.
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  1. Número de páginas
    352 páginas
  2. Idioma
    Português
  3. Editora
    Marco Zero
  4. Data da publicação
    1 março 2021
  5. Idade de leitura
    18 anos e acima
  6. Dimensões
    28.19 x 22.86 x 3.56 cm
  7. ISBN-10
    6586777070
  8. ISBN-13
    978-6586777079
  9. Ver todos os detalhes
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Detalhes do produto

  • Editora ‏ : ‎ Marco Zero (1 março 2021)
  • Idioma ‏ : ‎ Português
  • Capa dura ‏ : ‎ 352 páginas
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 6586777070
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6586777079
  • Idade de leitura ‏ : ‎ 18 anos e acima
  • Dimensões ‏ : ‎ 28.19 x 22.86 x 3.56 cm
  • Avaliações dos clientes:
    4,7 4,7 de 5 estrelas 83 avaliações de clientes

Avaliações de clientes

4,7 de 5 estrelas
4,7 de 5
83 avaliações globais
Maravilhoso, recebi hoje e iniciei a leitura. Não dá vontade de parar.
5 Estrelas
Maravilhoso, recebi hoje e iniciei a leitura. Não dá vontade de parar.
Para quem ama a culinária como eu, é um livro de grande valia, muito explicativo e as fotos, ah as fotos; me enchem os olhos e uma vontade louca de correr para o mercado e iniciar os trabalhos da cozinha francesa.
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Principais avaliações do Brasil

Luka monroe
5,0 de 5 estrelas recomendo!!!!
Avaliado no Brasil em 28 de julho de 2022
Compra verificada
muito completo e com varias receitas extremamente saborosas, recomendo pra quem já tem um pouco do básico na cozinha pois ele ira complementar isso ao máximo
Útil
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Tamara Cristina Das Neves Silva
5,0 de 5 estrelas Maravilhoso, recebi hoje e iniciei a leitura. Não dá vontade de parar.
Avaliado no Brasil em 29 de junho de 2021
Compra verificada
Para quem ama a culinária como eu, é um livro de grande valia, muito explicativo e as fotos, ah as fotos; me enchem os olhos e uma vontade louca de correr para o mercado e iniciar os trabalhos da cozinha francesa.
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Tamara Cristina Das Neves Silva
5,0 de 5 estrelas Maravilhoso, recebi hoje e iniciei a leitura. Não dá vontade de parar.
Avaliado no Brasil em 29 de junho de 2021
Para quem ama a culinária como eu, é um livro de grande valia, muito explicativo e as fotos, ah as fotos; me enchem os olhos e uma vontade louca de correr para o mercado e iniciar os trabalhos da cozinha francesa.
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Blenda Cordeiro Mota Ribeiro
5,0 de 5 estrelas Excelente!
Avaliado no Brasil em 19 de julho de 2021
Compra verificada
Excelente livro para quem está interessado em conhecer mais sobre as técnicas culinárias e se aventurar na cozinha. Nosso novo projeto da pandemia: fazer todas as receitas do livro.
Útil
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Gabriel Selbach
5,0 de 5 estrelas Produto excelente, padrão Le Cordon Bleu
Avaliado no Brasil em 19 de agosto de 2021
Compra verificada
Qualidade e trabalho excelentes, tudo muito bem feito, com carinho e maestria. Custo benefício insano. Recomendo a todos.
Útil
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Thamiris Sousa
4,0 de 5 estrelas Técnicas simples até avançadas
Avaliado no Brasil em 7 de outubro de 2021
Compra verificada
Livro trás ótimas técnicas, mas precisa ter uma noção de cozinha, um exemplo: na página 286 na receita de sorvete cremoso o passo 2 não fica claro o ponto do creme de leite batido, se antes de virar chantily, já no ponto de chantily. Eu fiz antes de ficar no ponto, deu certo a receita. Outro exemplo: página 326 o estêncil, fiz e não soltou do papel manteiga após assar, para não perder a massa usei outras técnicas na assadeira para após assar conseguir desinformar.
Tem técnicas bem legais, mas não é um livro para quem não tem noção mínima de cozinha ou precisa ser resiliente e ir fazendo testes.
3 pessoas acharam isso útil
Útil
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Fabiana C.P.
5,0 de 5 estrelas Livro excelente
Avaliado no Brasil em 17 de junho de 2021
Compra verificada
Livro excelente. O avental é bem bonito, tecido um pouco fino mas compreensível, é um avental para "brincar".
Útil
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Karin Brigitte
5,0 de 5 estrelas Excelente aquisição
Avaliado no Brasil em 4 de maio de 2021
Compra verificada
Excelente livro quanto a novos aprendizados culinários para quem gosta de cozinhar. As fotografias são não somente instrutivas, mas especialmente lindas.
Útil
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Patricia
5,0 de 5 estrelas Ameiii
Avaliado no Brasil em 9 de outubro de 2021
Compra verificada
Não existe livro mais perfeito, amo!!
Útil
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